Bolo de Maracujá

Ingredientes: 

4 ovos
1 copo de iogurte natural (200g)
A mesma medida (do copo de iogurte) de óleo - usei um pouco menos.
1 caixa de gelatina sabor maracujá 

1 pacote de massa para bolo pronto sabor maracujá
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

Polpa de 2 maracujás

1/2 xícara de água

1 xícara de áçucar

Modo de Preparo

Primeiro, bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo. 
Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa de bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem. 
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de 
buraco no centro (24 cm de diâmetro). 
Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido 
a 160ºC por 35 ou 40 min. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Cobertura:
Ferva a água com o açúcar até formar uma calda rala e junte a polpa dos maracujás e deixe dar mais uma fervida.