Bolo de Chocolate e Café

Ingredientes:

3 ovos 
2 xícaras de chá de açúcar 
1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de café forte e morno (usei Café Pelé Solúvel em pó)
1/2 xícara de chá de chocolate em pó 
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:
1/2 xícara de chá de chocolate em pó 
1/2  xícara de chá de leite 
2 colheres de sopa de açúcar 
1/2 caixinha  de creme de leite'

Modo de preparo:
Massa: 

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o café e o chocolate. Misture a farinha e o fermento peneirados. Coloque a massa em uma fôrma  untada e enfarinha (fiz em forma retangular e em forminhas de cupcake). Asse no forno preaquecido a 200 graus. Desenforme, deixe esfriar e coloque a calda por cima.

Calda: 

Em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite e o açúcar. Deixe ferver, desligue o fogo e misture o creme de leite.  

Receita retirada do blog: http://www.anaclaudianacozinha.com/2013/08/bolo-de-chocolate-e-cafe.html

ROCAMBOLE PRESTÍGIO

Ingredientes

Recheio: . 150g de coco ralado
. 1 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de manteiga

Massa: . 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
. 2 xícaras (chá) de leite em pó
. 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Em uma panela misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Massa: Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o leite em pó e o leite condensado, até obter uma massa que não grude nas mãos. Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra com um rolo, formado um retângulo. Espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Embrulhe no filme plástico e leve à geladeira por 3 horas. Retire do filme plástico, fatie e sirva em seguida.

Dica:Para abrir a massa você pode substituir o filme plástico por papel alumínio

Bolo de Maracujá

Ingredientes: 

4 ovos
1 copo de iogurte natural (200g)
A mesma medida (do copo de iogurte) de óleo - usei um pouco menos.
1 caixa de gelatina sabor maracujá 

1 pacote de massa para bolo pronto sabor maracujá
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:

Polpa de 2 maracujás

1/2 xícara de água

1 xícara de áçucar

Modo de Preparo

Primeiro, bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo. 
Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa de bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem. 
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de 
buraco no centro (24 cm de diâmetro). 
Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido 
a 160ºC por 35 ou 40 min. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

Cobertura:
Ferva a água com o açúcar até formar uma calda rala e junte a polpa dos maracujás e deixe dar mais uma fervida.

Lagarto recheado de queijo ao molho cremoso de laranja

Ingredientes

. 1 lagarto de 1,5 Kg
. Sal e limão a gosto
. 4 colheres (sopa) de margarina
. 2 cebolas raladas ou passadas no processador
. 2 xícaras (chá) de suco de laranja
. 1 pacote de creme de cebola
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
. 1 lata de creme de leite
. 300 g de mussarela cortada em fatias grossas

Modo de preparo

1. Tempere a carne com o sal e o suco de limão.
2. Na panela de pressão, derreta a margarina, junte a cebola e o lagarto e deixe dourar.
3. Junte o suco de laranja e cozinhe por 5 minutos.
4. Complete a panela com a água até cobrir a carne.
5. Feche a panela e cozinhe por 50 minutos após o início da pressão.
6. Deixe sair a pressão, retire a carne, coloque em uma travessa e leve à geladeira.
7. Dissolva o creme de cebola no caldo de cozimento da carne e deixe ferver.
8. Adicione o açúcar, o extrato de tomate e deixe cozinhar até engrossar.
9. Desligue o fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite.
10. Fatie a carne sem chegar até o fim.
11. Entre as fatias, coloque a mussarela e, por cima, despeje o molho.
12. Leve ao forno até o queijo derreter.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 12 porções

Dica: varie o tipo de queijo. Substitua a mussarela por queijo prato.

Torta de Gelada de Bis

INGREDIENTES

Massa:

• 2 caixas de chocolate Bis
• ½ colher (sopa) de margarina

Creme:

• 1 e ½ latas (medida de lata) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• 1 colher (sopa) de manteiga

Mousse:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 

mODO DE PREPARO

Massa:

1. No processador, triture todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga até formar uma pasta
2. Com a pasta, forre o fundo de uma fôrma de aro removível com 22cm de diâmetro
3. Reserve

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite e o amido, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga
2. Leve ao fogo mexendo até engrossar
3. Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada

Mousse:

1. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture
2. Conserve na geladeira até servir
3. Decore com bis
4. Receita site Tudo Gostoso

Bolo Verde de Limão

Ingredientes: 

4 ovos
1 copo de iogurte natural (200g)
A mesma medida (do copo de iogurte) de óleo - usei um pouco menos.
1 caixa de gelatina sabor limão
1 pacote de massa para bolo pronto sabor limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:
Suco de três limões

2 colheres de sopa de açúcar 

Um pouquinho de água.

Modo de Preparo

Primeiro, bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo. 
Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa de bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem. 
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma de 
buraco no centro (24 cm de diâmetro). 
Despeje a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido 
a 160ºC por 35 ou 40 min. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 

http://www.teretetenacozinha.com.br/2008/10/bolo-verde-de-limo.html

Salada de Grão de Bico

Ingredientes:

1 xícara de grão de bico cozido
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola pequena picada
1/2 colher (chá) de açafrão (açafrão da terra)
1/2 colher (chá) de cominho
1/2 colher (chá) de coentro
1 pitada de pimenta vermelha seca
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal

Modo de fazer:

Numa panela coloque o azeite, frite a cebola até dourar, junte o açafrão, o cominho, o coentro e a pimenta, misture, cozinhe por uns 2 minutos, adicione o grão de bico, o sal, misture cozinhe por mais alguns minutos, por último coloque a salsa e o suco do limão. Sirva frio.

Receita retirada daqui.