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terça-feira, 17 de março de 2009

Bolinho de Chuva




2 Ovos


½ xícara chá de leite


1 colher de café de essência de baunilha


1 xícara chá de farinha de trigo


1 xícara chá de maisena


½ xícara chá de açúcar


1 colher sopa de fermento em pó


1 pitada de sal




Para polvilhar


Açúcar e Canela




Fazendo com Amor




Bata os ovos com o leite e a essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo alternando com a maisena, o açúcar, o fermento e o sal. Mexa até obter uma massa homogênea e levemente grossa.


Em uma panela alta aqueça o óleo. Coloque uma porção de massa em uma colher e pingue no óleo. Frite no óleo quente, escorra e coloque em papel toalha para absorver o excesso de gordura.


Coloque em um prato e polvilhe açúcar misturado com canela.




Dicas:






  • Para ter certeza que a consistência do bolinho está certa, coloque uma porção de massa na colher e teste.Se a massa estiver mole ficará com óleo em excesso ao fritar.


  • O óleo não pode estar muito quente, senão o bolinho ficará dourado por fora e o interior não cozinhará o suficiente.


  • Ps.: Apesar que eu amo bolinho cru.


2 comentários:

  1. Adoroooooo bolinho de chuva.... pena q sempre arrumo de fazer os bolinhos saem queimadinhos demais ou crus por dentro!!!!Um desastre!!!hehehe Vou seguir suas dicas a risca!!! BJuusss

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  2. Olá!!!Cris,gosto muito!!!È rápido e prático..

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